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Jun 19 2023
Historia de La Basílica de San Pedro: la Iglesia más grande del mundo

La Basílica de San Pedro, ubicada en el Vaticano, es uno de los principales lugares sagrados del Cristianismo y una de las iglesias más importantes del mundo. Su construcción comenzó en el año 1506 y se prolongó durante varios siglos, involucrando a destacados arquitectos y artistas de renombre. Es recomendable comprar las entradas para El Vaticano y capilla Sixtina con antelación, hoy en día en plataformas online es muy sencillo.

La Basílica de San Pedro

interior de la Básilica de Pedro

La Basílica de San Pedro está compuesta por diversas partes arquitectónicas y espacios significativos. En primer lugar, se destaca su imponente fachada principal, formada por una serie de columnas que rodean la Plaza de San Pedro. Al ingresar, se encuentran las naves principales de la basílica, con sus majestuosas columnas y capillas laterales. En el corazón de la basílica se encuentra el altar mayor, y detrás de él se encuentra el presbiterio, donde se encuentra la Catedral de San Pedro. 

La basílica fue edificada en el lugar donde, según la tradición, se encontraba el sepulcro del apóstol Pedro. Su nombre original era Simón y, además de ser un pescador de Galilea, fue también uno de los discípulos más cercanos a Jesús en el cristianismo. Según la tradición cristiana, Jesús le dio el nombre de Pedro, que significa “roca”, y afirmó que sobre esa roca edificaría su iglesia.

En sus inicios, la construcción de la basílica estuvo a cargo del arquitecto Donato Bramante, quien diseñó una planta centralizada con una cúpula imponente. Sin embargo, tras la muerte de Bramante en el año 1514, varios arquitectos continuaron el proyecto, adaptando y modificando el diseño original. Entre ellos se encontraban Carlo Maderno y, sobre todo, Miguel Ángel.

Miguel Ángel fue un renombrado artista del Renacimiento italiano, conocido sobre todo por su excepcional talento y por su impacto duradero en el arte y la cultura occidental. Este referente se destacó en diversas disciplinas artísticas como la escultura, la pintura y la arquitectura, y su influencia se extendió por siglos, ya que es el creador de obras maestras como la escultura del David o la pintura del techo de la Capilla Sixtina, desafiando los límites creativos de su época.

Una de sus mayores contribuciones al arte mundial fue la magnífica cúpula que diseñó para la Basílica. Su construcción se llevó a cabo a lo largo de varios años y se completó en 1590. La cúpula se destaca por su imponente tamaño y su estructura arquitectónica ingeniosa, aunque sobre todo por su decoración interior con frescos representativos del Juicio Final, lo que la ha convertido en uno de los símbolos más reconocidos de la basílica y de la ciudad de Roma en su conjunto.

Además de la arquitectura impresionante, la Basílica de San Pedro alberga una gran cantidad de obras de arte, incluyendo la escultura La Pietà, también de Miguel Ángel, y el baldaquino de San Pedro, obra del italiano Gian Lorenzo Bernini, una estructura majestuosa de bronce dorado ubicada en el altar mayor. Estas obras maestras artísticas son un testimonio de la riqueza cultural y espiritual que se encuentra en la basílica.

La historia de la Basílica de San Pedro, en el Vaticano

La historia de la Basílica de San Pedro también está marcada por acontecimientos significativos. Este lugar ha sido elegido para los funerales de numerosos Papas a lo largo de la historia, incluyendo el de Juan Pablo II en 2005. Pero siguiendo con la frase “muerte y resurrección”, también ha sido el escenario para la coronación de varios Papas, uno de los eventos más destacados dentro de la Iglesia Católica.

Pero este escenario también ha sido relevante políticamente, ya que la Basílica de San Pedro ha sido el escenario de visitas de líderes mundiales y figuras destacadas. Algunos de los más destacados que han sido recibidos por el Papa en este importante lugar fueron desde políticos como Barack Obama y John F. Kennedy, hasta líderes religiosos de diferentes tradiciones y confesiones, como el Patriarca Ecuménico de Constantinopla, o el Gran Imán de Al-Azhar, o incluso músicos y compositores como Ludwig van Beethoven y Wolfgang Amadeus Mozart.

Recomendaciones

Hoy en día, la Basílica de San Pedro sigue siendo un destino popular para los peregrinos y turistas que visitan Roma. Su grandiosidad arquitectónica, su vasta colección de arte y su significado espiritual la convierten en un lugar de interés incomparable.

Si tienes planeado visitar la Basílica, es recomendable llegar temprano para evitar las largas filas y multitudes. No olvides llevar una identificación válida, ya que es obligatoria para ingresar. Asimismo, ten en cuenta que se deben seguir las normas de comportamiento y respeto dentro del recinto sagrado. 

Por último, aprovecha la oportunidad de subir a la cúpula para disfrutar de una vista panorámica impresionante de la Ciudad del Vaticano.

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Dic 22 2019
Inmunidad celular: ¿emparentados con tiburones y rayas?

Introducción a la inmunidad celular

Las células T, al igual que los antígenos secretados por las células B, tienen que reconocer y trabarse a una gama casi ilimitada de antígenos. Estos poseen receptores cifrados por segmentos génicos similares. Mecanismos de la reordenación de segmentos génicos crean también receptores de las células T. Éste se encuentra solo en la superficie celular y únicamente reconoce los antígenos que estén unidos a una molécula especializada sobre otra célula diferente.

La inmunidad celular y la inmunidad humoral en los tiburones y rayas

Los tiburones y las rayas son animales fascinantes con una capacidad inmunológica sorprendente. A diferencia de los humanos y otros mamíferos, los tiburones y las rayas no tienen un sistema inmunológico basado en anticuerpos, sino que dependen en gran medida de la inmunidad celular para protegerse de las enfermedades.

En los humanos, el sistema inmunológico se compone de dos ramas principales: la inmunidad celular y la inmunidad humoral. La inmunidad humoral se basa en la producción de anticuerpos por parte de las células B, mientras que la inmunidad celular se basa en la capacidad de las células T para reconocer y destruir células infectadas por virus y otros patógenos. Sin embargo, en los tiburones y las rayas, la inmunidad celular es el principal mecanismo de defensa contra las enfermedades.

En el sistema inmunológico de los tiburones y las rayas, los linfocitos T son las células clave que desempeñan un papel crítico en la respuesta inmunológica. Los linfocitos T se dividen en dos categorías principales: los linfocitos T citotóxicos (CTL) y los linfocitos T cooperadores (Th). Los CTL tienen la capacidad de reconocer y matar células infectadas, mientras que los Th coordinan la respuesta inmunológica al ayudar a los CTL y a otras células inmunológicas a reconocer y eliminar los patógenos.

Una de las características más notables del sistema inmunológico de los tiburones y las rayas es la capacidad de sus linfocitos T para reconocer una amplia variedad de antígenos (sustancias extrañas que pueden provocar una respuesta inmunológica) con una alta especificidad. En los humanos y otros mamíferos, los linfocitos T sólo pueden reconocer un pequeño número de antígenos específicos, lo que significa que es necesario un gran número de diferentes linfocitos T para proteger contra una amplia variedad de patógenos. Sin embargo, en los tiburones y las rayas, un solo linfocito T puede reconocer y responder a múltiples antígenos, lo que les permite protegerse contra una amplia variedad de enfermedades con un número mucho menor de células.

Otra característica interesante del sistema inmunológico de los tiburones y las rayas es su capacidad para regenerar sus células inmunológicas después de una lesión o infección. En los humanos y otros mamíferos, la producción de células inmunológicas disminuye con la edad, lo que puede comprometer la respuesta inmunológica. Sin embargo, en los tiburones y las rayas, se ha observado que la producción de células inmunológicas no disminuye con la edad y que incluso pueden regenerar sus células inmunológicas después de una lesión o infección.

En el pasado, creyeron que la inmunidad celular precedió a la inmunidad humoral. El rechazo de un injerto de piel en los tiburones sugería que la inmunidad celular no era consistente y carece de especificidad. Varios observadores rechazaron que los tiburones posean células T.

Para someter a prueba esta hipótesis, se dispuso de la reacción en cadena de las polimerasas (PCR, por sus siglas en inglés), técnica capaz de producir millones de copias de un fragmento de ADN, proceso que produjo un gran numero de genes codificadores de receptores de células T. Se logró hallar en el tiburón cuatro clases de receptores de antígenos propias de las célula T de los mamíferos. Esto entrañaba una compleja diversidad pareja a la de su contrapartida humana.

la inmunidad celular en tiburones
Los genes que determinan los receptores de células T no han sufrido cambios importante desde hace 450 millones de años.

Otros trabajos insinúan que, a lo largo del curso evolutivo, genes del sistema inmunitario procedentes de distintos agregados se hallan mezclado y solapado entre sí. La agrupación de segmentos[note] V, D1, D2, J [/note] (esencialmente idénticos y repetidos una y otra vez en diversos cromosomas, junto con otros rasgos exclusivos de la genética del tiburón) aporta los medios para la rápida evolución de nuevas familias de moléculas de receptor. En mamíferos, la duplicación de segmentos de genes se ha conseguido a costa de introducir y mantener un número significativo de elementos genéticos carentes de función. En tiburones y rayas, son infrecuentes los elementos no funcionales y no tardan en eliminarse del
genoma.

El sistema de genes codificadores de anticuerpos y receptores de antígenos podrían haber derivado de un antepasado común que se asemejara mucho más al último. También habría existido un antepasado del estilo gen de anticuerpo a partir del cual surgieron ambas categorías de sistemas genéticos. Conforme avanza la caracterización del genoma de los tiburones y sus parientes cercanos, como las rayas, van apareciendo agregados de genes. Los genes de estos agregados experimentan una tasa altísima de mutaciones.

Como supervivientes de una línea evolutiva muy antigua, quizás sean tiburones y rayas los únicos eslabones que nos unan con los orígenes lejanos de la inmunidad de células T y B.

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Mar 17 2019
¿Por qué las zanahorias ayudan a la visión nocturna? ¡100% recomendadas!

La provitamina A en las zanahorias

Las zanahorias que consumimos frecuentemente poseen un alto contenido de provitamina A. Este compuesto, que presenta la estructura expuesta en la figura 1, da lugar a dos moléculas de vitamina A, también llamada retinol. Por otro lado, la vitamina A formada se transforma en retinaldehído de configuración cis, lo que permite que el humano goce de una excelente visión cuando hay muy poca luz en el ambiente. ¿Te suena el término beta-caroteno? Si es así, te contamos que es otra forma de llamar a nuestra heroína provitamina A.

¡Pero no es recomendable su ingesta excesiva! No porque sea sumamente nocivo para la salud, sino porque la vitamina A se acumula en el hígado y la formación de esta vitamina a partir de provitamina A se vuelve más lento.

El papel de la Vitamina A

¿A qué se debe que la vitamina A tenga bastante que ver (nótese el intento de mal chiste) con la buena visión nocturna? Sucede que el cis-retinal es uno de los componentes de la rodopsina, un pigmento fotosensible que se encuentra en los bastones, que son unas células especializadas del ojo humano que, justamente, se encargan de la visión cuando no hay demasiada luz en el ambiente.

El cis-retinal se convierte en trans-retinal cuando una molécula de rodopsina absorbe los fotones de la luz, excitando sus partículas. Esto, increíblemente, abre paso a una cadena de reacciones (sin dejar de lado un cambio de forma) que genera impulsos nerviosos conducidos hasta el cerebro, que interpreta –a su vez– el estímulo lumínico.

Zanahorias: fuentes de beta-caroteno.
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Ingesta Diaria Recomendada de Vitamina A

Lo normal es que un adulto incorpore unos 750 microgramos de vitamina A por día, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Por su parte, una madre lactante necesita hasta un 50% más de retinol que los niños y los bebés, que necesitan cantidades menores a los de un adulto. ¿Lo sabías?

Disponible en https://youtu.be/96eJrAXnUCE

Mesografía Sugerida

En el portal de la Organización Mundial de la Salud, podrás encontrar una base de datos sobre la carencia de vitamina A por país. Intenta llegar a tus propias conclusiones sobre estos datos y el nivel de pobreza o riqueza de los países más sobresalientes, disponible en https://www.who.int/vmnis/database/vitamina/es/

¿Te interesan los artículos sobre visión? Te recomendamos la lectura de las anomalías de la visión más frecuentes, disponible en: https://www.ensambledeideas.com/anomalias-de-la-vision/

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Ene 27 2019
La censura del lunfardo argentino.

La vez que el lunfardo argentino fue censurado

lunfardo argentino

¿Sabías que entre 1933 y 1953 se adoptó una serie de medidas que tiendían a salvaguardar la “pureza del idioma castellano”, llegando a prohibirse los “modismos que bastardeen al idioma”, lo que llegó a censurar palabras propias del lunfardo argentino en obras artísticas como el tango?

Hacia 1946, el presidente de facto Farrel sancionó el Manual de Instrucciones para las Estaciones de Radiodifusión, que derivó en censuras como la del célebre tango  “Mi noche triste” (1916) de Castriota y Contursi. En ella, originalmente se canta “percanta que me amuraste”. Luego de la sanción, la frase se cambió a “muchacha que me dejaste”. Esto demuestra que el poder, a través de la historia, ha combatido insistentemente el lunfardo.

El tango es un estilo de danza típico de la Argentina, donde los modismos (en especial, el lunfardo argentino) es muy común de ser hallados.

En Argentina, existen siete variedades distintas del idioma castellano. A saber: el litoraleño, el central, el patagónico, el del Noroeste Argentino, el Noreste Argentino, el cuyano y el español bonaerense. A esto, debemos incluir las variedades sociales como el lunfardo, influenciado por la inmigración europea, mayoritariamente. El idioma es, sin duda, formadora de idiosincrasias en cada región, incluso en un mismo país.

Fuente: Fontanella, 2000.

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Jul 18 2018
La función de NUTRICIÓN y los nutrientes.

Todos sabemos de la importancia de una buena nutrición, pero ¿cuáles son los verdaderos requerimientos nutricionales que tenemos a medida que vamos creciendo con el tiempo? En este artículo de Ensamble de Ideas, te comentamos todo lo que necesitas saber sobre la nutrición en las diferentes edades, comenzando por la adolescencia, y todo lo necesario sobre nutrientes que debemos incorporar para mantenernos saludables.

¿Qué es la nutrición?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la nutrición como la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.La función de nutrición

¿Pero qué significa todo esto? En otras palabras, la nutrición tiene en cuenta la incorporación de nutrientes al organismo para que éste funcione correctamente en todas sus funciones vitales, así como para permitir una vida sana en todas sus formas.

La función de nutrición permite al organismo no sólo incorporar los nutrientes que le proporcionan materia y energía para realizar las tareas cotidianas, sino también eliminar los productos de desecho que, en altas concentraciones, puede ser muy perjudicial. Esta función es llevada en conjunto por varios sistemas del cuerpo, como el respiratorio, el circulatorio, el excretor y el sistema digestivo.

Es común ver, en todas las definiciones de nutrición, el concepto de nutriente. Pero es importante saber correctamente de qué estamos hablando cuando mencionamos el concepto de nutriente, dado que esto nos permitirá analizar lo que se requiere en términos de nutrición para cada etapa de la vida.

Nutrición: vegetales.
La importancia de una dieta basada, en mayor parte, en vegetales es fundamental para los adolescentes.

¿Qué es un nutriente?

Un nutriente es un compuesto químico presente en los alimentos que el organismo necesita para realizar todas sus funciones vitales y, así, desarrollarse sanamente.

Los tipos de nutrientes

Hidratos de carbono

También llamados carbohidratos, aportan energía al organismo de manera inmediata. Algunos carbohidratos complejos se forman a partir de carbohidratos más sencillos.

Los hidratos de carbono son muy abundantes en los alimentos de origen vegetal.

Como sabemos, los carbohidratos o hidratos de carbono (también llamados glúcidos) pueden clasificarse según la complejidad de la molécula. De esta forma, tenemos a los monosacáridos (que son azúcares simples1); a los oligosacáridos, formados por la unión de dos a diez monosacáridos; y los polisacáridos, formados por numerosos monosacáridos dispuestos en cadenas lineales o ramificadas.

Si quieres continuar aprendiendo sobre los carbohidratos en términos más técnicos, haz click aquí:
[expand]Los azúcares simples son polihidroxialdehídos, esto es, aldehídos polialcoholes, o bien son polihidroxicetonas, es decir, cetonas polialcoholes. Generalmente, los glúcidos se distinguen con el sufijo –osa. Así, cuando poseen función aldehído, los monosacáridos se denominan aldosas; si tienen función cetona, se denominan cetosas. Es bastante común que se los designe con nombres como triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc., de acuerdo al número de carbonos que presenta en su molécula. También es usual que se combinen el nombre anteriormente descripto con la función que tenga el monosacárido. De esta manera, por ejemplo, una molécula de cinco carbonos con función cetona será una cetopentosa.

Las triosas son, sin duda, los monosacáridos más sencillos. El gliceraldehído, que es una aldotriosa, y la dihidroxiacetona, que es una cetotriosa, son los exponentes de este tipo de monosacáridos.
Las demás aldosas no son más que monosacáridos que derivan de estas triosas por sucesiva adición de grupos \(=CH.OH\) en cadena lineal, entre la función alcohólica de un monosacárido y el grupo cetona o aldehído del otro monosacárido.
Los monosacáridos de gran interés para la biología son, sin duda,la glucosa (también llamada dextrosa), la galactosa, la manosa, la fructosa y las pentosas (como la D-ribosa, componente de ácidos ribonucleicos, el ARN).

Muy pronto, Ensamble De Ideas te traerá las características fundamentales de estos monosacáridos y, además, una importante explicación sobre la isomería que presentan los monosacáridos. ¿Isomería? ¡Tranquilo! Pronto verás que es más fácil de lo que parece.

Modelos de glucosa y fructosa.

[/expand]

Las pastas presentan una gran cantidad de carbohidratos.

Proteínas.

Las proteínas están formadas por moléculas más sencillas llamadas aminoácidos. Si bien son abundantes en alimentos de origen animal, también están presentes en hongos comestibles como los champignones y en alimentos de origen vegetal como porotos y productos derivados de la soja.

Vitaminas y minerales

Las frutas y las verduras, indispensables para una sana dieta, presentan vitaminas y minerales que son necesarios en pequeñas cantidades. Las vitaminas ayudan a que el metabolismo de otros nutrientes sea correcto y eficaz. Los minerales, por su parte, son importantísimos para las reacciones nerviosas, reconstrucción de tejidos, el control hormonal y muchas otras diversas funciones corporales.

Los lípidos

Los lípidos tienen funciones relacionadas con el almacenamiento de energía. Una vez que se consumió la energía proveniente de los carbohidratos (hidratos de carbono), el cuerpo puede utilizar la energía de los lípidos para realizas sus funciones vitales.

Nutrición en las diferentes etapas de la vida

Nutrición en la adolescencia

La adolescencia es un período donde, sin duda, existen cambios que pueden fácilmente verse a simple vista: desde crecimiento en la masa ósea y muscular (como sucede por sobre todo en varones) hasta el aumento en la proporción de la grasa corporal (como sucede habitualmente en las mujeres). Una dieta equilibrada es fundamental en esta etapa, pues los cambios suelen ser muy rápidos. El calcio, el hierro y el cinc son los minerales de mayor importancia. El 50% de la energía total diaria debe provenir de hidratos de carbono; un 30% debe provenir de los lípidos; un 20% debe provenir de las proteínas.

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Nutrición en la pubertad y adolescencia.

Nutrición en el embarazo

Por otro lado, es hora de hablar de las embarazadas. Es evidente que la demanda de nutrientes es mucho mayor en ellas, pues el cuerpo de la madre debe proporcionar las biomoléculas necesarias para que el feto se desarrolle sanamente. Por ejemplo, aumenta la necesidad de consumir una buena (pero no en exceso) cantidad de proteínas, las cuales proporcionan materiales para sintetizar (es decir fabricar) los tejidos maternos y del feto.

Las vitaminas C, D y E son altamente necesarias pues su deficiencia puede producir alteraciones en el desarrollo del feto. ¿No sabes dónde hallar estos nutrientes? Te invitamos visitar nuestro artículo relacionado sobre vitaminas para más información. El calcio y el hierro son también fundamentales para el buen desarrollo del niño por nacer. Las embarazadas deben consumir unas 600 kcal más de lo que usualmente consumían en el tercer trimestre de gestación.

Embarazo.
No está de más aclarar que, durante el embarazo, se requiere mayor cantidad de oxígeno, por lo que suele aumentar el ritmo cardiorespiratorio de la mujer.

Nutrición en la tercera edad

Por último, terminaremos hablando de las personas con mayor experiencia de vida: nuestros queridos ancianos. El envejecimiento viene acompañado de una reducción de la masa muscular y algunos órganos suelen alterar su funcionamiento. Hay una sencilla explicación para esto: los procesos catabólicos (aquellos en los que se degradan sustancias complejas en otras más simples) suelen darse más rápidamente que los procesos anabólicos, que son las reacciones de síntesis de sustancias complejas a partir de sustancias más simples. Esto, claro está, trae sus consecuencias (como la pérdida de células y deterioro del organismo).

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La nutrición en la tercera edad.

El requerimiento de energía es menor pues las actividades metabólicas y físicas decaen. Es por esto que la dieta de un anciano debe ser reducida en lípidos, pues estos tienen una gran cantidad de energía, pero debe presentar una buena cantidad de proteínas y algunos minerales y vitaminas.

¡Ten cuidado con el colesterol!

No olvidemos que la alimentación en los humanos involucra aspectos biológicos, sociales y culturales. Sin embargo, prestar atención a los requerimientos nutricionales es importantísimo para tener una buena salud en cada momento de nuestras vidas.

Mesografía Sugerida

Te recomendamos, además, los siguiente artículos de Ensamble de Ideas para más data sobre nutrición y alimentación. No dudes en ingresar y conocer aún más sobre una buena dieta que mejore tu estado de salud y tus condiciones de vida. No dudes en visitar periódicamente a tu nutricionista, quien es un profesional altamente calificado para responder todas tus preguntas y sugerirte los cambios que tu cuerpo necesita para ser saludable al 100%.

En la página de OMS (Organización Mundial de la Salud) podrás encontrar más información sobre nutrición. Para ello, ingresa a: https://www.who.int/topics/nutrition/es/

Te recomendamos además el artículo de Ensamble de Ideas sobre la presencia de tóxicos en los alimentos, disponible en: https://www.ensambledeideas.com/toxicos-en-los-alimentos/

  1. formados solo por un polihidroxialdehído o una polihidroxicetona ↩︎
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Jul 15 2018
¿Cuáles son los efectos de la DESHIDRATACIÓN?

Deshidratación en humanos

Una persona adulta puede soportar varias semanas sin comer antes de desfallecer, pero sólo resistiría 10 días sin tomar agua. Su importancia biológica es tal que en el cuerpo de un varón adulto de unos 70kg, el 30,9% de la masa corporal total es agua intracelular (es decir, que se encuentra dentro de las células) y un 23,4% de la masa total es agua extracelular (es decir, que se halla fuera de las células).

En una mujer adulta de 60 kg, el agua intracelular y el agua extracelular representa el 25,9% y el 22,7% de su masa corporal total, respectivamente. En un lactante de 3,6kg, ¡la relación es aún mayor! 27% de su peso corporal es agua intracelular y un 42% es agua extracelular. Como verán, aproximadamente un 70% de la masa total del infante es… sí, adivinaron, pura agua.

Deshidratación.
El agua es más importante para el ser humano que cualquier diamante.

¿Qué sucedería si no tomáramos el agua suficiente que nuestro cuerpo necesita? ¡Veamos qué nos dice la biología respecto de esto!

Efectos de la deshidratación

Pérdida del 1% del peso corporal

En caso de que perdamos una cantidad de agua igual al 1% de nuestro peso corporal, comenzamos a sentir la conocida sensación de sed. ¡Atención! Es una excelente señal de que ha llegado la hora de hidratarnos.
Si perdemos el 2% de nuestro peso corporal, tendremos una sensación de sed excesiva y pérdida de apetito.

Pérdida del 3% del peso corporal

La pérdida del 3% de nuestro peso corporal, nos dará debilidad y una reducción del volumen sanguíneo. Como verás, las cosas se van complicando…

Pérdida de 4% a 7% del peso corporal

Si perdemos una cantidad de agua entre el 4% y el 7% de nuestro peso corporal, aumenta la debilidad, nos darán náuseas, sufriremos una deficiencia en la regulación térmica y presentaremos dificultades para concentrarnos.

Pérdida de 8% del peso corporal

Si el porcentaje es del 8% de nuestro peso corporal, aparecerán mareos, debilidad creciente y dificultades para respirar.

Pérdida de 9% a 11% del peso corporal

Por último, si perdemos entre el 9% al 11% de nuestro peso corporal, sufriremos incapacidad para la circulación sanguínea normal, deficiencia de las funciones renales y espasmos musculares.

El agua que consumas debe ser potable. Algunas enfermedades transmitidas por el agua son la diarrea infantil, la hepatitis infecciosa, el temido cólera, la fiebre tifoidea, la gastroenteritis, entre otras. Lava bien tus alimentos y utiliza agua potable.  

Algunas enfermedades transmitidas por el agua son la diarrea infantil, la hepatitis infecciosa, el temido cólera, la fiebre tifoidea, la gastroenteritis, entre otras. Lava bien tus alimentos y utiliza agua potable.

Te recomendamos la lectura del artículo “El Agua Potable” de Ensamble de Ideas.

El Agua Potable.

Porcentaje de agua en los alimentos

El agua perdida durante la actividad corporal se repone durante la ingesta de alimentos; no obstante, la cantidad de agua que presentan los alimentos no es suficiente para abastecernos del agua que requerimos para vivir. Para finalizar este artículo, te presentamos el porcentaje de agua que presentan los diferentes alimentos que encontramos en el día a día.
De mayor a menor porcentaje de agua, encontramos:

ALIMENTOPORCENTAJE (%) DE AGUA
Coles96
Lechuga96
Rábano95
Apio95
Sandía92
Remolacha91
Leche88
Zanahoria87
Naranja87
Cereales cocidos85
Manzana84
Pescado al horno78
Papa hervida77
Huevo75
Banana74
Maíz70
Pollo al horno67
Carne magra de vaca59
Pan blanco37
Manteca16
Almendras4
Galletas saladas4
Azúcar blanca1
Aceites0

En conclusión, vemos que los alimentos de origen vegetal contienen más cantidad de agua que los de origen animal.

¡Y atento! Como siempre decimos en ENSAMBLE DE IDEAS, todo en exceso es malo. No te sobrehidrates, pues esto también es muy malo para tu cuerpo, pudiendo traer aparejada la muerte. Conoce tus requerimientos, investiga qué efectos produce cada nutriente orgánico e inorgánico en nuestro sitio web y tendrás, cada día, una mejor calidad de vida.

Mesografía Sugerida

El Ministerio de Salud de la Nación Argentina ha liberado un folleto sobre “Deshidratación / Diarrea en los Niños: ¿qué hacer?” disponible en: http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000274cnt-s16-algoritmo-diarrea-irab.pdf

Asimismo, la Organización Mundial de la Salud ha hablado sobre Deshidratación en “Tratamiento inicial de la deshidratación en la malnutrición aguda grave” (Ashley Carmichael, 2011), disponible en https://www.who.int/elena/titles/bbc/dehydration_sam/es/

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Abr 26 2018
Diferencia entre niebla y neblina. ¿Y el rocío?
diferencia entre niebla y neblina

Introducción a la diferencia entre niebla y neblina y el rocío

Usualmente usamos palabras como las del título, pero muy pocas veces notamos que son palabras con significados muy diferentes dentro del mundo de la meteorología. En este artículo hablaremos sobre ellas.

Temperatura de rocío

Cuando ocurre un fenómeno atmosférico, el mismo está, sin duda, relacionado con las variaciones de presión y temperatura. Cuando el aire asciende, atraviesa zonas en la que la temperatura es más baja y, consecuentemente, se produce una baja en el valor de saturación de la masa de vapor de agua en el aire. Dependiendo de la humedad relativa y de la temperatura ambiente, establecemos el concepto de punto o temperatura de rocío como aquélla en la que se produce la condensación.

Diferencias entre ellas

Rocío y escarcha

Este se forma cuando el contenido de vapor de agua no aumenta en una determinada masa de aire a ras del suelo, alcanzándose el punto de enfriamiento y formándose, entonces, diminutas gotas de agua sobre las superficies frías. Si la saturación de vapor de agua se da a temperaturas inferiores a 0°C (273K), se forma la denomina escarcha, que es hielo.

¿Condensación? Si recordamos un poco lo visto en cambios de estado, llamamos condensación al cambio que ocurre cuando la materia que se encuentra en estado gaseoso pasa a estado líquido.

Diferencia entre niebla, neblina y rocío.
El rocío puede quedar adherido a las telarañas o insectos que se encuentren retenidos allí, como se ve en esta imagen.

Al condensarse, se forman pequeñas gotitas de agua líquida y éstas pueden producir muy pequeños cristales de hielo (es decir, el agua se solidificó). Estos cristales de hielo son, ni más ni menos, los responsables de la formación de nubes (pues dichos cristales quedan en suspensión). No está de más decir que el viento, la temperatura y la presión atmosférica son los responsables de la altura y tamaño de las nubes.

Niebla

Si la condensación se da a nivel de la superficie, se genera la llamada niebla, cuando se enfría una masa de aire cercana al suelo o cuando se condensa el vapor de agua que está presente en una masa de aire caliente y húmedo que pasa por un terreno frío.

Neblina

La llamada neblina se produce con un 80% a un 90% de humedad relativa. La niebla se produce con un 90% a un 100% de humedad relativa. En términos de visibilidad, la niebla la permite hasta 1 km; la neblina permite una visibilidad de 1km a 10km.

Mesografía Sugerida

Te recomendamos el video producido por el Servicio Meteorológico Nacional sobre este tema, disponible en https://twitter.com/i/status/1133001403813834753

Ensamble de Ideas, fácil de entender, fácil de aprender – Copyright MMXXII

Fuente.

Bulwik, M.;”Física y Química I. Mezclas y sustancias. Modelo Corpuscular. Teoría atómica molecular. Reacciones Químicas. Fenómenos Eléctricos. Magnéticos y Gravitatorios”; Ed.Puerto de Palos, Serie ActivAdos, Argentina, 2016.

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Abr 4 2018
El escorbuto: La increíble historia de cómo se descubrió su causa.
El escorbuto es una enfermedad que se da por la falta de vitamina C

El escorbuto y la falta de vitamina C

Durante la Edad Media, en especial hasta el siglo XVIII, miles de personas murieron por una enfermedad que les causaba hemorragias masivas, sangrado en las encías, pérdida de cabello, mala cicatrización y rotura de vasos sanguíneos que le causaban la muerte. Todos ellos sufrían los síntomas de la enfermedad escorbuto, que inicialmente se asociaba a los prisioneros y marineros que se alimentan con carne seca o alimentos en conserva.

El kiwi ofrece unos 92,7 mg de vitamina C por cada 100g de producto.
El kiwi ofrece unos 92,7 mg de vitamina C por cada 100g de producto.

Sucedió luego, años después, que se descubrió que esta enfermedad se produce por la falta de vitamina c, también llamada ácido ascórbico, que funciona como factor de la enzima que sintetiza una proteína estructural llamada colágeno, presente en la piel y los epitelios, entre otros tejidos. ¿Sabes cómo se descubrió? A fines del siglo XVIII se observó que aquellos que consumían frutas y verduras frescas no se enfermaban. ¡La clave estaba allí! Quienes consumían vitamina C en su dieta diaria, no sufrían de escorbuto. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que actúa en reacciones de óxido-reducción del cuerpo. ¡Mira lo importante que es estar bien nutrido!

¿Quieres saber mucho más acerca de vitaminas? Te recomendamos:

Los 2 Tipos de vitaminas: ¿Todas las vitaminas son iguales?

https://www.ensambledeideas.com/vitaminas-y-minerales/

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Matematica
Abr 3 2018
¡Los egipcios usaban fracciones hace 4000 años!

¿Sabías que en el antiguo Egipto ya se usaban las fracciones? Sí, esos números que utilizamos constantemente en matemáticas, formando parte de nuestra escolaridad y cuentas algebraicas en la secundaria (o ESO) y en la universidad, ya estaban presentes hace más de 4000 años. En este artículo descubrirás la fascinante historia de ellas.

Las fracciones en la actualidad

Hoy sabemos que, si partimos una pizza en 8 porciones y nos comemos una porción, representamos a esa fracción con el símbolo matemático: \( \frac{1}{8}\). Por otra parte, si nos comemos la mitad de una barra de chocolate, podemos representar al concepto de mitad con \( \frac{1}{2} \) . Y más complejo aun: si esa barra de chocolate presenta doce pequeños bloques y, mirando una película en Netflix, nos comemos 3 bloquecitos, entonces habremos comido unos \( \frac{3}{12} \) de la barra de chocolate. ¿Vamos bien? ¡Ahora imagínate que todo esto ya estaba hace miles de años!

Las fracciones en el Antiguo Egipto.

Sin embargo, en el Antiguo Egipto las cosas fueron un poco más sencillas: sólo utilizaban fracciones unitarias. Esto es, números que tenían un 1 como numerador, por ejemplo \( \frac{1}{2}\), \( \frac{1}{3} \) ó \( \frac{1}{8} \). ¡Pero había una extraña excepción! Los egipcios contaban con la existencia del \( \frac{2}{3} \).

Si bien no existían los símbolos que hoy conocemos para los números, ellos tenían su propia forma de escribirlos (un poco más parecidos a los jeroglíficos que acostumbramos ver), tal como se muestra en el papiro de Ahmes o papiro de Rhind (llamado así por su descubridor, el egiptólogo escocés A. Henry Rhind), que data del 1650 a.C y que se expone en el museo de Londres desde 1865. En este documento, no sólo figuran estas cuestiones relacionadas con fracciones, sino también problemas matemáticos relacionados con trigonometría, ecuaciones, áreas, volúmenes, etc.

Papiro Matemático de Rhind.
Papiro Matemático de Rhind

¿Cómo hacían para escribir números más complicados como \( \frac{2}{5} \)? Aquéllas que tenían un numerador distinto de 1 las descomponían en sumas de fracciones unitarias con sumandos diferentes, nunca iguales. ¿Qué significa esto? Veamos:

El valor \( \frac{2}{5} \) podría escribir como suma de las fracciones unitarias \( \frac{1}{5}+\frac{1}{5} \). No obstante, lo hacían como la suma de las fracciones unitarias \( \frac{1}{3}+\frac{1}{15} \), pues ambas fracciones NO son iguales, es decir, son sumandos diferentes. ¡Qué extraño, ¿verdad?! ¡Pero interesante!

Fracciones egipcias.
Los símbolos eran muy diferentes a los de hoy en día, pero igual de útiles.

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Mar 30 2018
La ley de Fourier

Introducción a la Ley de Fourier

El calor es una forma de energía. Más precisamente, una transferencia de energía de un cuerpo a otro. Esta definición la encontrarás en muchos libros y otras plataformas y webs educativas. Pensemos un poco más allá: ¿qué pasaría si en vez de hablar de cuerpos, habláramos de construcciones? Sí, expandámosnos al hermoso mundo de la arquitectura.

¿Te pusiste a preguntarte por qué algunas construcciones las hacen de ciertos materiales y no de otros?

Todo tiene que ver con… sí, adivinaste, el calor. Cuando el Sol le pega de frente a una construcción, el calor ingresa a través de las paredes a la casa. Los átomos y moléculas elevan, gradualmente, su temperatura, pues se agitan, debido a la transferencia de energía por conducción. En cierto momento, la temperatura de la pared dejará de elevarse y el calor pasará a través de ella, haciendo que el materia actúe como un “puente” entre el interior y el exterior de la construcción. A este fenómeno lo llamamos régimen estacionario del flujo de calor. Este flujo de calor no es más ni menos que la cantidad de calor (denotado Q y medido en joules) que pasa por unidad de tiempo (que denotaremos como t, que será medido en segundos). Así, nos queda que el flujo de calor es \( \frac{Q}{t} \).

Teniendo en cuenta condiciones ideales, el flujo de calor es directamente proporcional al área de la pared (A) y a la diferencia entre las temperaturas internas y externas (que denotaremos \( \Delta T=T_{int}-T_{ext}\)).

Cada material tiene un llamado coeficiente de conductividad térmica, que actúa como como constante de proporcionalidad en una ecuación que armaremos en base a lo dicho anteriormente:

\( Q=k\cdot \frac{A\cdot \Delta T}{e}\cdot t\)

Ley de Fourier

¿Qué es e? Sencillo, el espesor de la pared.

Esta ecuación se conoce como Ley de Fourier, por el matemático y físico francés Jean-Baptiste-Joseph Fourier (1768-1830) y es un muy útil modelo matemático de la conducción del calor.

¡No te olvides que las unidades deben estar correctamente bien expresadas! Para tu facilidad, aquí te las dejamos en forma de tabla:

la ley de fourier


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