Los antibióticos son medicamentos que no les permiten a las bacterias elaborar sus paredes celulares, por lo que mueren. Muchas veces, se recomienda el uso de antibióticos. El más utilizado es la penicilina, descubierto accidentalmente por el científico británico Alexander Fleming en 1928. ¿Por qué accidentalmente? Descúbrelo en esta nota.
El descubrimiento accidental de Fleming
Alexander Fleming (1881 – 1955) descubrió, también, la enzima antimicrobiana llamada lisozima o muramidasa.
Fleming se percató de que sus cápsulas de Petri estaban contaminadas con hongos que no posibilitaban el desarrollo de los cultivos de bacterias. Al aislar los hongos, descubrió una sustancia antibiótica muy efectiva a la que llamó PENICILINA y clasificó a dichos hongos dentro del género Penicillium.
El método por el cual la penicilina pudo fabricarse y comercializarse alrededor del mundo fue creado por los norteamericanos Chain y Florey que, junto con Fleming, recibieron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1945 por sus descubrimientos.
Estructura molecular de la Penicilina.
Este compuesto se utiliza, por ejemplo, como un eficaz método contra la Sífilis, una infección de transmisión sexual contagiosa causada por una bacteria que, en el pasado, causaba grandes complicaciones al sistema nervioso, causando la muerte.
“La energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma”
Principio de la Conservación de la Energía.
Ok, la energía se conserva, pero… ¿cómo se descubrió que sucede eso? Te invitamos a conocer el curioso caso en este artículo de Ensamble de Ideas.
¿Qué es la Energía? La energía es la capacidad que posee un cuerpo o sistema de cuerpos para realizar un trabajo, siendo fundamental e imprescindible para producir cambios en la naturaleza.
El universo no sólo está formado por materia, sino también por energía. Haremos en esta definición un rápido repaso sobre la energía, para que luego comprendan cómo los distintos fenómenos que sufre la materia se relacionan con ella.
La energía sufre transformaciones continuamente y adopta diversas formas:
Cuando un cuerpo se encuentra en movimiento, tiene una forma de energía denominada energía cinética.
Si se deja caer un cuerpo desde una cierta altura sobre el nivel del suelo, caerá rápidamente. Si, en su caída, el cuerpo golpea contra un vidrio delgado, lo romperá y desplazará partes del mismo. Se nota, entonces, que el cuerpo adquiere movimiento y es capaz de romper y arrastrar al vidrio. Se deduce que ese cuerpo, ubicado a una cierta altura sobre el nivel del suelo, tiene una forma de energía denominada energía potencial gravitatoria.
El calor es una manifestación de la energía, que es llamada, en este caso, energía calórica.
Las moléculas de un cuerpo son capaces de manifestar energía química, que, a su vez, puede transformarse en calor y en luz, recibiendo así el nombre de energía radiante o lumínica, pues la luz también es una manifestación de la energía, como el sonido.
Existen otros tipos de energía, provenientes de otras fuentes de las que el hombre actualmente saca provecho. Por ejemplo, la energía hidroeléctrica, proveniente del agua, puede ser transformada en energía eléctrica, la cual hace funcionar los artefactos electrónicos de nuestros hogares –entre otros usos–.
Las características de la energía
La energía es una propiedad física que se refiere a la capacidad de un sistema para realizar trabajo o producir cambios. El trabajo se refiere al movimiento de un objeto contra una fuerza, como por ejemplo levantar una pesa o mover un objeto de un lugar a otro. Los cambios pueden ser de diferente naturaleza, como cambios en la velocidad, en la temperatura, en la posición, entre otros.
Existen diferentes tipos de energía, como la energía cinética, que se refiere a la energía asociada con el movimiento de un objeto; la energía potencial, que se refiere a la energía almacenada en un sistema debido a su posición o configuración; la energía térmica, que se refiere a la energía asociada con la temperatura de un objeto; la energía eléctrica, que se refiere a la energía asociada con el movimiento de cargas eléctricas; la energía nuclear, que se refiere a la energía asociada con la descomposición de núcleos atómicos, entre otras.
Además de tener diferentes formas, la energía también tiene diferentes propiedades o características. Algunas de estas son:
Conservación de la energía: la energía no puede ser creada ni destruida, solo transformada de una forma a otra. Esto se conoce como la ley de conservación de la energía.
Unidad de medida: la energía se mide en joules (J), aunque también se utilizan otras unidades como kilovatios-hora (kWh) o calorías (cal). Puedes hallar más información al respecto en nuestro artículo de Unidades de energía, disponible en: https://www.ensambledeideas.com/unidades-de-energia/
Transferencia: la energía puede ser transferida de un sistema a otro, y esto puede ser útil en diferentes aplicaciones, como la generación de electricidad.
Degradación: cuando se transforma la energía de una forma a otra, siempre hay una pérdida de energía debido a la fricción, el calor y otros factores. La degradación de la energía se refiere a esta pérdida de energía que se produce durante la transformación de una forma de energía a otra.
En resumen, la energía es una propiedad física que se refiere a la capacidad de un sistema para realizar trabajo. La energía puede tomar muchas formas y tiene diferentes propiedades y características, como la conservación, la unidad de medida, la transferencia y la degradación.
Las formas y fuentes de energía
Las formas de energía se refieren a las diferentes maneras en que la energía se puede manifestar en la naturaleza. Algunas de las formas de energía más comunes incluyen la energía cinética, que se refiere a la energía asociada con el movimiento de un objeto; la energía potencial, que se refiere a la energía almacenada en un sistema debido a su posición o configuración; la energía térmica, que se refiere a la energía asociada con la temperatura de un objeto; la energía eléctrica, que se refiere a la energía asociada con el movimiento de cargas eléctricas; y la energía nuclear, que se refiere a la energía asociada con la descomposición de núcleos atómicos, entre otras.
Por otro lado, las fuentes de energía se refieren a los recursos naturales o tecnológicos que se utilizan para obtener energía. Algunas de las fuentes de energía más comunes incluyen los combustibles fósiles, como el petróleo, el gas y el carbón; la energía hidráulica, que se obtiene a partir del movimiento del agua; la energía eólica, que se obtiene a partir del movimiento del viento; la energía solar, que se obtiene a partir de la radiación solar; la energía geotérmica, que se obtiene a partir del calor del interior de la Tierra; y la energía nuclear, que se obtiene a partir de la descomposición de núcleos atómicos, entre otras.
Es importante tener en cuenta que cada forma y fuente de energía tiene sus propias características y beneficios, pero también sus propias limitaciones y desafíos. Por lo tanto, es importante evaluar cuidadosamente las diferentes opciones de energía para poder elegir la mejor opción para cada situación específica.
El curioso descubrimiento de Julius von Mayer
Julius von Mayer (1814-1878)
Julius von Mayer (1814 – 1878) descubrió la conservación de la energía de una manera más que interesante, pues fue más una casualidad que otra cosa. Ejercía como cirujano en un barco holandés cuando se dio cuenta que la sangre extraída de las arterias era más clara que la sangre extraída de las venas. La razón se debía a que las arterias tienen más cantidad de oxígeno que las venas, las cuales tienen más cantidad de dióxido de carbono.
No obstante, cuando extraía sangre de marineros al viajar por zonas tropicales, apenas notaba alguna diferencia en la coloración de la sangre arterial y venosa. Evidentemente, repitió la observación varias veces con diferentes marineros (incluso con él mismo) y la diferencia de color seguía siendo mínima.
Dato curioso: Otros médicos ya se habían percatado de las semejanzas de color, pero nadie había intentado buscar una explicación al hecho.
¿A qué se debía esto? Su conclusión fue que, en zonas calurosas, parecería que los marineros no debían gastar tanta energía proveniente de los alimentos como en zonas más frías. Por esto, la sangre de las venas poseían mayor cantidad de oxígeno en zonas tropicales que la sangre venosa en zonas frías, haciendo que la sangre de arterias y venas sean bastante parecidas en color.
Por ello, se le atribuye a vol Mayer la idea de la conservación de la energía (los marineros obtenían su energía de los alimentos consumidos y esa energía, a su vez, se transforma en otras cuando realizaban sus tareas diarias; es decir, la energía no se creaba ni se destruía, sólo se transformaba de un tipo a otro). ¡Una ¿casualidad? muy importante!
Actividades
Indica si son Verdaderas o Falsas las siguientes oraciones
La energía es una propiedad física que se refiere a la capacidad de un sistema para realizar trabajo o producir cambios.
La energía sólo puede tomar una forma y no puede ser transformada de una forma a otra. (Falso)
La energía cinética se refiere a la energía almacenada en un sistema debido a su posición o altura.
La eficiencia energética se refiere a la relación entre la cantidad de energía útil obtenida y la cantidad de energía total utilizada en un proceso.
La energía nuclear se obtiene a partir de la descomposición de núcleos atómicos.
2. Responde en base al texto de este artículo:
¿Qué es la energía y cómo nos podemos dar cuenta de que existe?
¿Cuáles son los diferentes tipos de energía? (Nombra al menos 5 formas de energía).
¿Cuáles son las características de la energía?
¿Qué es la ley de conservación de la energía?
¿Qué son las formas de energía y qué son las fuentes de energía?
¿Qué relación hay entre el descubrimiento de vol Mayer con la conservación de la energía?
Una persona puede alcanzar una profundidad máxima de 30m cuando practica buceo.
Para entender el por qué debemos comprender bien el concepto de presión. Los libros de ciencia nos explican:
¿Por qué un buzo alcanza hasta esa profundidad?
La presión
“La presión es una magnitud física que expresa la cantidad de fuerza que se aplica sobre un cuerpo por unidad de área.”
Bajando aún más que 30m, la presión causaría estragos en la cabeza de los buzos. Los buzos suelen llevar un casco de metal que soporta grandes presiones.
En palabras más fáciles, la presión es una relación entre la fuerza y la superficie en la que ésta se aplica. Como vemos en el dibujo, bajo el mar la presión del agua se aplica sobre todos los puntos de un cuerpo, haciendo que, a grandes profundidades, ¡la presión sea inaguantable! Esta magnitud se mide en atmósferas. 1 atm es igual a 1013 hPa (una unidad que quizás hayas escuchado en los noticieros, es la presión normal a la que estamos “acostumbrados” a vivir). La presión aumenta 1 atmósfera cada 10 metros de profundidad. Bajando aún más que 30m, la presión causaría estragos en nuestras cabezas.
La solubilidad de los gases
Por otro lado, hay que tener muy en cuenta cómo subir a la superficie nuevamente, porque hacerlo incorrectamente puede ser fatal. Para ello, será bueno recurrir a los libros de texto, otra vez, y leer la siguiente sentencia:
“La solubilidad de los gases aumenta a medida que sube la presión.”
¿Solubilidad? ¿Qué es eso? Es la cantidad de gas que puede disolverse en cierta cantidad de sangre a determinada presión y temperatura. Aquí, el gas es nuestro preciado oxígeno. Para evitar que se formen burbujas en la sangre (como cuando se abre una botella de gaseosa: se forman burbujas que antes no estaban porque baja la solubilidad del gas -el dióxido de carbono- al bajar la presión), el buceador debe ir subiendo hacia la superficie lentamente, no de repente, porque las burbujas pueden no disolverse, viajar por el sistema circulatorio y causar obstrucciones que llevan a la muerte.
Al estar cerradas, las bebidas gasificadas no tienen burbujas porque la presión dentro de la botella es alta. Todo el gas se encuentra disuelto. Cuando se destapa la botella, la presión baja, parte del gas deja de estar disuelto (al bajar la solubilidad) y forma las burbujas.
¿Es lo mismo tiempo que clima? En la vida cotidiana usamos usualmente frases como: “el clima está muy loco” o “El tiempo está muy extraño últimamente, ¡no deja de llover!”.
Cotidianamente, usamos “tiempo” o “clima” como sinónimos. ¿Sabías que no lo son en absoluto? ENSAMBLEDEIDEAS te cuenta por qué.
Definiciones de tiempo y clima
Según aparece en “El Libro de la Naturaleza” (Frid, 1999):
“Se denomina tiempo meteorológico a las características del estado de la atmósfera en el corto plazo desde algunas horas hasta algunos días”; en cambio, “el clima equivale a la síntesis del tiempo meteorológico para un período de algunas décadas (…) Como en toda síntesis, también -en este caso- se borran los detalles y las variaciones excepcionales: sólo se consideran los promedios.”
Frid, D. y otros; Editorial Estrada, 1999
El tiempo
¿Qué significa esto realmente? Los medios de comunicación nos informan del tiempo meteorológico: nos muestran detalles de la presión, la temperatura y la humedad relativa en un lugar determinado como la ciudad de Panamá, Buenos Aires o Lima. Tengamos en cuenta que la interacción entre esas magnitudes origina otros fenómenos como las nubes, las lluvias, las tormentas o la niebla que tanto nos molesta a la hora de manejar.
El clima
Por otro lado, cuando se habla de clima, se detalla la temperatura, la presión, las precipitaciones, la humedad, el viento o las nubosidad durante un período de, por lo menos, 30 años. Sí. Leiste bien. ¡30 años! Estos valores están íntimamente relacionados a la composición de la atmósfera y los ecosistemas que estemos estudiando o caracterizando, así como a factores que varían muy poco en el tiempo (¡Cómo nos marea el español con sus tantas acepciones de la palabra “tiempo”!), como la cantidad de energía solar que recibe un lugar.
Tiempo y clima no es lo mismo. ENSAMBLEDEIDEAS te explica por qué.
Así que ya sabes, la próxima vez que debas utilizar estos términos en días lluviosos, será momento de utilizar las palabras correctamente y darle un poco de tiempo al tiempo para que el Sol vuelva a brillar.
Mesografía Sugerida
En el portal del Servicio Meteorológico Nacional de México, hemos encontrado un excelente glosario sobre los términos definidos en esta entrada. Te sugerimos chequearlo y utilizarlo cuanto te sea necesario debido a que es una fuente valiosa de información, disponible en https://smn.conagua.gob.mx/es/smn/glosario
¿Sabes de dónde provienen los nombres de los días de la semana? Domingo, lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado. ¿Por qué los días de la semana se llaman así? En esta nota de la sección Curiosidades veremos la interesante respuesta a esta pregunta.
Etimología de los días de la semana
Los días de la semana tienen su etimología (es decir, su origen) en la lengua que dio origen a nuestro querido español: el latín. Esta lengua muerta (que actualmente se suele usar en derecho y en cuestiones eclesiásticas relacionadas con la Iglesia) no sólo evolucionó en el español sino también en el francés, italiano, portugués y otros idiomas actuales. Revisemos el porqué de los nombres y su relación con el latín:
Domingo
El primero de los días de la semana que veremos es el domingo. El nombre domingo proviene del latín dies Dominicus (día del Señor), pues fue este día en el cual, según la Biblia, se celebra la Resurrección de Jesús. Un origen cristiano marcó el nombre actual del primer día de la semana.
Lunes
El siguiente de los días de la semana es el lunes. El nombre lunes proviene del latín Lunae que significa luna. En el latín clásico, la forma correcta de llamar este día era dies lunae, que terminó siendo, en latín vulgar, dies lunis. Notarás su parecido con el español lunes, pues justamente de allí proviene. Literalmente, lunes significa Día de la Luna.
Martes
El siguiente de los días de la semana es el martes. Al igual que el lunes, el nombre de martes proviene del latín. No es difícil darse cuenta que su origen, Martis díes, hace clara referencia al dios Marte, nombre con el que también fue bautizado el planeta rojo. De esta forma, Martes significa Día de Marte.
Miércoles
El nombre del día miércoles proviene, como se imaginarán, del latín. En este caso, Mercurii díes da origen al cuarto día de la semana y significa día de Mercurio, importante dios del comercio, nombre que también recibe el primer planeta del sistema solar, el más próximo al Sol.
Jueves
Acercándonos al fin de semana, el nombre del día jueves proviene del latín Jovis díes, lo que se traduce como día de Júpiter. Júpiter, también llamado Jove, es el principal dios de la mitología romana, comparado con Zeus, de la mitología griega. El gigante planeta gaseoso del sistema solar recibe su nombre.
Viernes
El nombre del penúltimo día del mes, viernes, tiene su etimología en el latín Veneris dies, día de Venus, la diosa de la belleza y el amor para los antiguos romanos. El planeta más caliente del sistema solar recibe su nombre.
Sábado
Llegamos al último de los días de la semana, el sábado. Seguramente, te esperarás que también su nombre derive del latín (como es el caso de Saturday, sábado en inglés, que proviene de Día de Saturno, dios de la agricultura y la cosecha). Sin embargo, la historia del nombre es un tanto más compleja.
El término español sábado proviene del latín sabbătum, y éste deriva del griego σάββατον (sábbaton). A su vez, sábbaton proviene del hebreo יום השבת (shabat), que significa reposo, día de reposo. Shabat deriva de shâbath, que signfica descansar. Pero todo esto no termina allí (¿Aún hay más? ¡Sí!). Este último vocablo proviene del acadio šabattum, una forma de llamar al descanso. ¿Un poco más de historia antigua? Este término acadio viene de sa bot en sumerio, que signifca calma el corazón.
¡Una historia larguísima que se remonta a antiquísimos idiomas! Sin duda, uno no se espera que una palabra tan simple (que nombra a unos de los días más queridos por la mayoría de la gente, el sábado) tenga tanta historia detrás, tan diferente a los orígenes de los demás días.
Comparte tus ideas
Comentanos. ¿Qué te parecieron los geniales porqués de los nombres de los días de la semana? Déjanos tu opinión al respecto en la caja de comentarios.
Un poco más. ¿Sabías que, según la Real Academia Española, escribir los nombres de los días es una cuestión que lleva a muchos escritores a pensar si lo están haciendo bien o no? El problema surge en la idea de escribirlo con mayúscula o minúscula. Si eres observador, hemos seguido las normas de la RAE en este artículo (si no es así, hazlo saber). Te recomendamos la lectura de https://www.rae.es/consultas/mayuscula-o-minuscula-en-los-meses-los-dias-de-la-semana-y-las-estaciones-del-ano
¿Alguna vez usaste los jeans con un aspecto gastado? El stonewashing es el proceso por el que se fabrican estos jeans, llamados stonewashed.. ¡Lee en Ensamble de Ideas esta curiosa nota sobre tus prendas favoritas!
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Stonewashing
Hemos dicho que los jeans con aspecto gastado reciben el nombre de stonewashed. En inglés, stone significa piedra y washed, lavado. ¿Habrá, entonces, alguna relación directa entre las piedras y tus jeans? Te contamos que sí la hay. Comencemos diciendo que esta clase de jeans se obtienen mediante un prelavado con piedras que destiñen la prenda y, además, le dan un toque confortable por el ablandamiento de los tejidos.
Biostoning
Actualmente, se utiliza otro método llamado biostoning, que hace referencia a un prelavado biológico. Seguro te imaginarás que las piedras de los stonewashed bajan la calidad de la prenda. El biostoningevita este deterioro por el uso de la biotecnología, tecnología aplicada a la biología. En vez de piedras, se utilizan enzimas (un tipo específico de proteínas, llamadas celulasas) que van destruyendo suavemente (y ecológicamente) el tejido de los pantalones a tratar, aprovechando que el componente que se encuentra en mayor medida en los jeans es la celulosa, un compuesto biológico que se degrada en presencia de la celulasa.
Compártenos si alguna vez utilizaste esta clase de jeans y si te resultan agradables. ¡Queremos saber tu opinión!
Los organismos fotosintéticos (es decir, que pueden obtener glucosa a partir del agua y dióxido de carbono en presencia de luz solar, además de oxígeno que es liberado al ambiente) más conocidos por todos son las plantas. Todos conocemos la importancia para nuestra especie de los cuidados de los árboles y otros vegetales. Sin embargo, no sólo ellos pueden fabricar su alimento mediante esta asombrosa reacción química.
Cianobacterias en ríos, organismos fotosintéticos.
Cianobacterias
Las cianobacterias, por ejemplo, son organismos procariontes (es decir, que sus células no presentan núcleo y su ADN se encuentra disperso en su citoplasma) tan responsables de la presencia de oxígeno en el aire como los árboles de un bosque. Pero, si los organismos con células procariotas carecen de organelas… ¿cómo fabrican su alimento por fotosíntesis si no tienen cloroplastos, organelas en donde ocurre el proceso? Estos organismos presentan pigmentos fotosintéticos adosados en sus membranas plasmáticas. Las cianobacterias presentan, en particular, clorofila B, que también está presente en los eucariontes, como en la acelga y cualquier otra planta.
Elysia chlorotica es un molusco marino de color verde que sintetiza clorofila como una planta, lo que lo convierte en el primer animal conocido capaz de realizar la fotosíntesis. ¿Lo sabías?
La bacterioclorofila de algunas bacterias
Otras bacterias que realizan fotosíntesis contienen un tipo diferente de clorofila, que no está presente en las plantas ni en las cianobacterias: la bacterioclorofila. ¿Hay alguna diferencia fundamental con el cambio químico que representa la fotosíntesis que todos conocemos? Pues sí, estas bacterias utilizan compuestos derivados del elemento azufre. No liberan oxígeno, sino compuestos oxidados de azufre.
Estructura química de la bacterioclorofila. “R” puede remitir a fitilo o geranilgeranilo.
¿Sabes qué efectos produce la intoxicación por alcohol en tu cuerpo? No te pierdas este artículo de Ensamble de Ideas sobre los peligros de una alta alcoholemia.
Alcoholemia
Es muy normal que, en varios países, las personas sean sometidas a realizarse un test de alcoholemia en operativos llevados a cabo por la Policía, para evitar posibles accidentes que pongan en riesgo la vida de todos los ciudadanos. Muchos estudios han demostrado una relación directa entre la alcoholemia de los conductores y el riesgo de accidentes de tránsito. Pero… ¿qué es la alcoholemia? ¿Qué efectos produce el consumo de alcohol en nuestro cuerpo? En este informe, veremos qué ocasiona la intoxicación por alcohol en el organismo humano.
Los agentes que ocasionan enfermedades son llamadas, biológicamente, noxas. El alcoholismo es producida por una noxa psicosociocultural. Lamentablemente, comienza cada vez a más temprana edad.
La alcoholemia es la medida de la concentración de alcohol etílico en la sangre de una persona. Se expresa generalmente en términos de gramos de alcohol por litro de sangre (g/L) o como un porcentaje. Esta medida es importante porque permite evaluar el grado de intoxicación alcohólica de una persona y se utiliza comúnmente en contextos legales y médicos para determinar si alguien está bajo los efectos del alcohol.
¿Cómo se mide la alcoholemia?
Análisis de sangre: Este método implica extraer una muestra de sangre y analizarla en un laboratorio. Es el método más preciso, pero también el más invasivo y requiere equipo especializado.
Prueba de aliento: Los alcoholímetros portátiles, también conocidos como “bafómetros”, miden la concentración de alcohol en el aliento. La concentración de alcohol en el aliento está relacionada con la concentración de alcohol en la sangre y se utiliza ampliamente en controles de tráfico debido a su facilidad y rapidez.
Análisis de orina: Este método es menos común y menos preciso que los análisis de sangre y de aliento, pero puede ser utilizado en algunos contextos.
Alcoholismo: Los efectos del alcohol en sangre
0,5 a 0,8 gramos de alcohol por litro de sangre.
Estado de ánimo exaltado: euforia y locuacidad. Sentimiento de fortaleza y de seguridad en sí mismo. Actividad excesiva. Desaparición irreal de la sensación de cansancio, fatiga y de la propia limitación. Disminución del tiempo de reacción y de la coordinación entre las manos y la vista. Disminución del juicio objetivo y del autocontrol.
0,8 a 1,5 gramos de alcohol por litro de sangre.
Estado de ánimo variable, entre la euforia y la depresión. Comportamiento peligroso. Agresividad. Impulsividad. Incoherencia verbal. Reflejos más alterados, movimientos más lentos.
1,5 a 4,0 gramos de alcohol por litro de sangre.
Se acentúan los efectos anteriores. Comportamiento más peligroso. Dificultades en el equilibrio, andar titubeante. Vista nublada, visión doble. Apatía, disminución de la atención y de la sensibilidad. Posible aparición de vómitos y conducta alterada.
Más de 4,0 gramos de alcohol por litro de sangre.
Pérdida del equilibrio. Posible parálisis respiratoria que produce la muerte.
No olvidemos que el consumo excesivo de alcohol, además de graves consecuencias como accidentes y pérdidas de conciencia, trae aparejados problemas relacionados con pancreatitis aguda y crónica, cirrosis, trastornos sexuales e infertilidad, úlceras y gastritis, entre otras enfermedades.
Comparte tus ideas:
Ensamble De Ideas te deja, en esta oportunidad, algunas cuestiones para debatir: ¿Piensas que las campañas publicitarias son adecuadas en tu país para concientizar al respecto? ¿Qué tienen en común las publicidades de bebidas alcohólicas? ¿Cómo afecta esto a la sociedad? ¡Haznos saber tu opinión!
En este artículo, hablaremos sobre la toxicidad de los alimentos. Muchos alimentos que consumimos habitualmente, pueden contener sustancias químicas tóxicas que usualmente pasamos por alto. Analizaremos qué dos grandes grupos de tóxicos podemos encontrar en ellos.
Cuando no se toman medidas de prevención ambiental y de higiene en las comidas, puede darse el caso de que el ser humano se vea afectado por agentes causantes de enfermedades La imagen muestra agentes patógenos al microscopio electrónico.
Comenzaremos diciendo que es altamente recomendable consumir productos orgánicos (ten en cuenta que suelen ser un poco más costosos en el supermercado) y lavar bien todas tus frutas o verduras sean o no sean orgánicas. Conocer los aportes nutricionales de los alimentos nos ayuda a tener una dieta más equilibrada y consciente de lo que nos aportan. Algunas cosas buenas, en exceso, se transforman en malas.¿Quieres saber más sobre alimentación? Entra a nuestra etiqueta relacionada y descubre mucho más.
En cuanto a la toxicidad en los alimentos, podemos encontrar dos grandes grupos de sustancias:
Tóxicos intrínsecos
Los tóxicos intrínsecos son sustancias naturales que impiden la acción de algunas enzimas o nutrientes que, en exceso, son dañinos. Claros ejemplos de este grupo son los oxalatos (capaces de tomar algunos minerales como el hierro, el calcio, el zinc y el magnesio impidiendo su correcto funcionamiento) o, aunque no lo creas, la vitamina A en exceso (que produce intoxicación).
El salmón o el bacalao suelen ser una buena fuente de Vitamina A.
Tóxicos extrínsecos
Los tóxicos extrínsecos son sustancias que están contenidas en el alimento, pero no son propias de él. Muchos pueden ser contaminantes, como los antibióticos, los plaguicidas o metales pesados (como el plomo, que llega a través del agua). También pueden ser los aditivos, utilizados excesiva, incorrecta o ilegalmente).
Muchas frutas y verduras no “orgánicas” (se llaman orgánicas a aquellos productos obtenidos naturalmente sin intervenciones químicas) pueden contener rastros de pesticidas.
Mesografía Sugerida
En el portal de la Organización Mundial de la Salud podemos encontrar más información sobre Residuos de Plaguicidas en los Alimentos, disponible en https://www.who.int/features/qa/87/es/
La energía es, sin duda, un tema del que hablar en muchos artículos. ¿Cómo podemos aprovecharla al máximo?
¿Para qué ahorrar energía?
En junio, llega la parte más dura del invierno para el Hemisferio Sur. El mes de julio, muchas veces, trae consigo temperaturas frías y lluvias que invitan a acurrucarse en la cama viendo una película en Netflix. En el Norte, diciembre trae el frío y enero congela.
Lejos están esos días de verano donde andábamos buscando alguna piscina donde darnos un chapuzón. El problema viene en agosto cuando nos llegan las boletas de luz y gas. El consumo energético excesivo es un regalo que nos deja la calefacción a gas, el caloventor, el aire acondicionado, la cocina, el horno y otros aparatejos.
Es por eso que en ENSAMBLEDEIDEAS decidimos contarte cómo hacer para ahorrar energía y no morir en el intento. Aplica estos consejos en tu hogar y verás una mejoría en tus cuentas de luz y gas sin lugar a dudas.
¡Ahorremos entre todos con uso responsable y eficiente de la energía!
Consejos para ahorrar energía
Todos los equipos de aire acondicionado llevan en su caja o parte trasera el grado de eficiencia con el que cuentan, en una Etiqueta de Eficiencia Energética. Elige equipos que estén marcados con la letra “A”, pues suelen ser los más eficaces. No te preocupes si te asustas por los precios de estos equipos. ¡Créenos que es una buena inversión a la larga, pues te ahorrarás gran cantidad de energía! Una temperatura de 22°C es suficiente para mantener confortable el hogar.
El mismo artefacto, pero de una categoría menor, puede llegar a consumir hasta 3 veces más.
La calefacción debe ser instalada en la parte más baja de la habitación en donde esté instalada. Recuerda que una de las tantas maneras de transmitirse la energía es por convección (haz memoria de tus clases de física). El aire caliente tiende a subir y el frío a bajar para, luego, calentarse y ascender nuevamente. En caso de contar con aires acondicionados frío/calor, tipo Split, instalados cerca del techo, apúntalo hacia abajo formando una especie de cortina de aire.
Si bien es cierto que debes abrir un poco tus ventanas cada tanto para ventilar el ambiente en caso de que estés utilizando calefacción a gas, es suficiente que abras las ventanas entre unos 5 a 10 minutos cada cierto tiempo, para evitar intoxicación por el indeseado monóxido de carbono.
Asegúrate de cerrar bien las puertas y ventanas para que no ingrese el molesto vientito que se cuela por aberturas y enfría el hogar, pero, nuevamente, ¡NO TE OLVIDES DE VENTILAR CADA TANTO! Importante: observa que tu casa cuente con los respiraderos de aire obligatorios en cualquier construcción. Puedes usar burletes para reducir filtraciones de aire en puertas y ventanas.
En lo posible, utiliza lámparas LED en todas las habitaciones y no olvides apagarlas cuando no estés en la habitación. En cuanto al consumo energético, podemos asegurar que: 1 lámpara LED = 3 lámparas de bajo consumo = 5 lámparas incandescentes.
Mantener los sistemas de calefacción limpios y en buenas condiciones aumenta su vida útil y ayuda a reducir el consumo energético. ¡Hazlo cada tanto y verás los frutos en tus facturas de servicios!
Esperamos que, con estos consejos, disfrutes de la hermosa estación que puede ser el invierno. No te olvides de acompañar la película con un rico chocolate caliente.
Mesografía Sugerida
Te sugerimos la lectura y las actividades de “Uso responsable y eficiente de la energía” en el portal de Educ.ar del Ministerio de Educación de la Nación Argentina, disponible en https://www.educ.ar/recursos/132512/uso-responsable-y-eficiente-de-la-energia, en donde podrás acceder a valiosa inforamación sobre cómo cuidar nuestra energía.
