El Accidente Cerebro Vascular (ACV)[note]También llamado Ataque Cerebrovascular o Ictus[/note] es, hoy en día, la tercera causa de muerte en Occidente y se debe a que, a causa de una alteración vascular, ocurre una pérdida de funciones cerebrales. Si bien no tiene cura y son la principal causa de invalidez permanente, el ACV se puede prevenir fácilmente siguiendo un estilo de vida adecuado.
¿Qué es un ACV?
Un ACV es un cuadro en el que se interrumpe el flujo de sangre al cerebro. Al no recibir sangre, las células cerebrales no logran recibir nutrientes (como el oxígeno) y producen lesiones. Actualmente, es preferible el nombre “ataque cerebrovascular” pues es prevenible.
Entonces, ¿cómo podemos prevenirlo? Sigue las siguientes recomendaciones:
Consejos para evitar un ACV
1. Dejar de fumar.
En Argentina, casi un 40% de la población fuma. Por año, fallecen más de 40000 personas por causas relacionadas al tabaco, siendo la principal causa de muerte evitable.
2. Comer en forma saludable.
Reducir el consumo de bebidas gaseosas y sal. Aumentar la ingesta de frutas y verduras. Tomar 2 litros de agua al día.
3. Cuidar la presión arterial.
La hipertensión es el principal factor de riesgo de muerte en el mundo y afecta tanto a varones como mujeres.
4. Aprender a controlar el stress y la ansiedad.
Realizar diariamente alguna actividad que reduzca tu nivel de tensión emocional, como yoga o meditación.
5. Realizar actividad física.
30 minutos diarios de actividad física aeróbica moderada (que pueden estar repartidos en el día).
6. Mantener un peso adecuado.
Un peso ideal (IMC: 20-25) reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Bonus: Chequeos periódicos.
Recuerda que es importante realizar controles periódicos de glucemia, colesterol y presión con tu médico de cabecera o cardiólogo.
¡Pon estas recomendaciones en práctica y verás que tu vida es más saludable!
Mesografía Sugerida
Te recomendamos el artículo de la OMS (Organización Mundial de la Salud) sobre los Accidentes Cerebrovasculares, allí podrás leer síntomas y otras formas de prevenirlo que te ayudarán a tener una excelente salud. Disponible en: https://www.who.int/topics/cerebrovascular_accident/es/
En varios artículos de Ensamble de Ideas se había definido el concepto de enfermedad como cualquier alteración de la salud de un individuo, es decir, la pérdida del equilibrio entre los aspectos físicos, mental y social.
Si un organismo no logra adaptarse a diversos agentes patógenos (factores que causan enfermedades), sobreviene la enfermedad. Cabe aclarar que estos agentes patógenos (llamados noxas) no tienen por qué ser biológicos (virus, bacterias, etc…). Pueden ser físicas, químicas, culturales y sociales o mentales (por ejemplo, perder un trabajo, el estrés, el smog, etc.)
El organismo reacciona ante estos agentes patógenos mediante los llamados procesos activos de adaptación.
Los procesos de la enfermedad
Período de incubación
En primer lugar, encontramos el período de incubación , en el que ocurren procesos en el interior de las células, los tejidos o los órganos, por lo que no se perciben.
Los procesos de la enfermedad: Período de incubación.
Período preclínico
Posteriormente, en el período preclínico, se los puede observar por medio de técnicas de diagnóstico médico (tales como ecografías o análisis de sangre y orina).
Los procesos de la enfermedad: Período preclínico.
Período clínico
Por último, el proceso activo de adaptación se hace evidente mediante síntomas y signos de las enfermedades, que conforman el período clínico.
Los procesos de la enfermedad: Período clínico.
Período de recuperación
Frecuentemente, se sigue un período de recuperación, en el que se busca recobrar la salud del individuo una vez diagnosticada la enfermedad, más allá de que se alcancen diferentes niveles en esta recuperación o bien que no se alcance completamente.
Los procesos de la enfermedad: Período de recuperación
Los distintos niveles de recuperación pueden ser:
Recuperación sin secuelas (recuperación completa de la salud del individuo).
Recuperación con secuelas transitorias.
Recuperación con secuelas permanentes y rehabilitación (el objetivo es que el individuo pueda reintegrarse a la vida activa).
Sin recuperación, que conlleva eventualmente a la muerte del individuo.
¿Sabías que Ensamble de Ideas ahora está en YouTube?. Te invitmos a que lo conozcas y te suscribas.
Las vitaminas constituyen un grupo de nutrientes orgánicos [note]”Orgánicos” significa que, en su composición química, existe carbono[/note] muy importantes para el organismo. Sin embargo, no todas son iguales. ¿Sabes por qué?
El salmón es una fuente de vitaminas B12 y B6.
Las vitaminas suelen clasificarse en dos grandes grupos:
Vitaminas Hidrosolubles
Éstas se diferencian en que son solubles en agua, es decir, se pueden disolver en agua. Como se disuelven en la sangre, se eliminan a través de la orina y deben ser ingeridas continuamente. Como dato extra, te avisamos que, debido a lo dicho anteriormente, no se acumulan en el cuerpo. Entre las hidrosolubles encontramos:
B1: Participa en la regulación del metabolismo de los hidratos de carbono y en la transmisión nerviosa.
B2: Actúa como coenzima en el metabolismo de las proteínas, hidratos de carbono y ácidos grasos.
B3: Forma parte de las coenzimas NAD, que participan en la respiración celular.
B5: Forma parte de la coenzima A.
B9: Actúa como coenzima en el metabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos.
C: Actúa en reacciones de óxido-reducción.
En conclusión, las vitaminas hidrosolubles se encuentran en gran porcentaje en las verduras y las frutas. Algunas se encuentran en la leche, huevos, carne y en ciertos cereales.
Vitaminas Liposolubles
Como te imaginarás, no son solubles en agua. A diferencia de las hidrosolubles, éstas pueden almacenarse en el organismo. Entre las liposolubles encontramos:
A: Participa en el proceso de visión debido a que forma parte del pigmento ocular.
D: Participa en la regulación de la absorción del calcio. Es sintetizada en la piel gracias a la energía solar.
E: Actúa como antioxidante.
K: Participa en la coagulación sanguínea. Se forma en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
En conclusión, las liposolubles se encuentran en alimentos con alto contenido lipídico, como semillas (nueces, avellanas, etc.), huevo, aceite de pescado, leche y en algunas verduras de hojas verdes (brócoli, repollo y espinaca).
¿Las VITAMINAS alteran sus propiedades al cocinar los alimentos?
Las frutas y verduras contienen grandes cantidades de vitaminas.
¡Consejos para aprovechar las vitaminas al máximo!
Es sabido que gran parte de las vitaminas que contienen los alimentos se desactivan con rapidez cuando los alimentos son cocinados y guardados. ¿Cuáles son los consejos que tenemos que tener en cuenta para aprovechar al máximo los nutrientes de las frutas y las verduras? Ensamble de Ideas te trae, en la nota del día, la respuesta a esta muy buena pregunta. ¡Veamos!
CONSEJO 1
La vitamina C se desactiva rápidamente por el efecto de la luz. Es conveniente consumir jugo de naranjas recién exprimidas y no los que se compran envasados en cualquier supermercado.
CONSEJO 2
Es más nutritivo ingerir crudas aquellas verduras que pueden comerse sin cocción o cocinadas. ¡No te olvides de lavar tus alimentos muy bien con agua segura!
CONSEJO 3
Es mejor consumir las verduras que pueden comerse crudas en porciones grandes (es decir, no muy cortadas) para que no pierdan las vitaminas que se desactivan con el aire.
CONSEJO 4
Es conveniente cocinar frutas y verduras al vapor, con poca cantidad de agua y durante poco tiempo, en caso de que no desees comer estos alimentos de manera cruda.
CONSEJO 5
Si cuentas con una olla de presión o microondas, la cocción en estos elementos disminuye la pérdida de valor nutricional de las frutas y verduras.
¿Cuánto altera la cocción de alimentos las propiedades de las vitaminas?
Algunas vitaminas ven alteradas sus propiedades en un mayor porcentaje que otras durante la cocción. Por ejemplo, la vitamina B9 pierde el total de propiedades nutricionales, al igual que la vitamina C (¡Cuidado! Recordemos que la falta de Vitamina C en nuestra dieta provoca la enfermedad del escorbuto, que puede ser mortal). Otras vitaminas como la B12 o la K se ven muy poco alteradas cuando los alimentos son cocidos. En la siguiente tabla, te resumimos el porcentaje en el que se alteran las propiedades nutricionales de cada vitamina:
¿Sabes qué efectos produce la intoxicación por alcohol en tu cuerpo? No te pierdas este artículo de Ensamble de Ideas sobre los peligros de una alta alcoholemia.
Alcoholemia
Es muy normal que, en varios países, las personas sean sometidas a realizarse un test de alcoholemia en operativos llevados a cabo por la Policía, para evitar posibles accidentes que pongan en riesgo la vida de todos los ciudadanos. Muchos estudios han demostrado una relación directa entre la alcoholemia de los conductores y el riesgo de accidentes de tránsito. Pero… ¿qué es la alcoholemia? ¿Qué efectos produce el consumo de alcohol en nuestro cuerpo? En este informe, veremos qué ocasiona la intoxicación por alcohol en el organismo humano.
Los agentes que ocasionan enfermedades son llamadas, biológicamente, noxas. El alcoholismo es producida por una noxa psicosociocultural. Lamentablemente, comienza cada vez a más temprana edad.
La alcoholemia es la medida de la concentración de alcohol etílico en la sangre de una persona. Se expresa generalmente en términos de gramos de alcohol por litro de sangre (g/L) o como un porcentaje. Esta medida es importante porque permite evaluar el grado de intoxicación alcohólica de una persona y se utiliza comúnmente en contextos legales y médicos para determinar si alguien está bajo los efectos del alcohol.
¿Cómo se mide la alcoholemia?
Análisis de sangre: Este método implica extraer una muestra de sangre y analizarla en un laboratorio. Es el método más preciso, pero también el más invasivo y requiere equipo especializado.
Prueba de aliento: Los alcoholímetros portátiles, también conocidos como “bafómetros”, miden la concentración de alcohol en el aliento. La concentración de alcohol en el aliento está relacionada con la concentración de alcohol en la sangre y se utiliza ampliamente en controles de tráfico debido a su facilidad y rapidez.
Análisis de orina: Este método es menos común y menos preciso que los análisis de sangre y de aliento, pero puede ser utilizado en algunos contextos.
Alcoholismo: Los efectos del alcohol en sangre
0,5 a 0,8 gramos de alcohol por litro de sangre.
Estado de ánimo exaltado: euforia y locuacidad. Sentimiento de fortaleza y de seguridad en sí mismo. Actividad excesiva. Desaparición irreal de la sensación de cansancio, fatiga y de la propia limitación. Disminución del tiempo de reacción y de la coordinación entre las manos y la vista. Disminución del juicio objetivo y del autocontrol.
0,8 a 1,5 gramos de alcohol por litro de sangre.
Estado de ánimo variable, entre la euforia y la depresión. Comportamiento peligroso. Agresividad. Impulsividad. Incoherencia verbal. Reflejos más alterados, movimientos más lentos.
1,5 a 4,0 gramos de alcohol por litro de sangre.
Se acentúan los efectos anteriores. Comportamiento más peligroso. Dificultades en el equilibrio, andar titubeante. Vista nublada, visión doble. Apatía, disminución de la atención y de la sensibilidad. Posible aparición de vómitos y conducta alterada.
Más de 4,0 gramos de alcohol por litro de sangre.
Pérdida del equilibrio. Posible parálisis respiratoria que produce la muerte.
No olvidemos que el consumo excesivo de alcohol, además de graves consecuencias como accidentes y pérdidas de conciencia, trae aparejados problemas relacionados con pancreatitis aguda y crónica, cirrosis, trastornos sexuales e infertilidad, úlceras y gastritis, entre otras enfermedades.
Comparte tus ideas:
Ensamble De Ideas te deja, en esta oportunidad, algunas cuestiones para debatir: ¿Piensas que las campañas publicitarias son adecuadas en tu país para concientizar al respecto? ¿Qué tienen en común las publicidades de bebidas alcohólicas? ¿Cómo afecta esto a la sociedad? ¡Haznos saber tu opinión!
Los macroelementos y los oligoelementos: ¿qué son?
Seguramente sabrás que conocer los nutrientes que necesitan tu cuerpo aumenta tu calidad de vida. Mucho se habla de las vitaminas, las proteínas, los lípidos, las fibras… pero poco se sabe de los macroelementos y los oligoelementos. Es por ello que ensambledeideas.com intentará, en este artículo, cuáles son esos minerales que tanto necesitas en tu dieta pero no muchos hablan sobre ellos. ¡Comencemos!
¿Qué son los macroelementos y oligoelementos?
Se llaman macroelementos a aquellos minerales cuyo requerimiento diario es mayor que 100mg y oligoelementos a aquellos cuyo requerimiento diario es menor.
Macroelementos y oligoelementos son fundamentales para una dieta saludable.
MACROELEMENTOS PRINCIPALES
Sodio
El sodio (Na) es un elemento que mantiene el equilibrio osmótico, además de ser vital para la conducción del impulso nervioso. En las mujeres, el requerimiento es de 3,5g por día y en los varones es de 3,2g por día.
El salmón suele contener unos 59mg de sodio por cada 100g de producto.
Magnesio
El magnesio (Mg) sirve para preservar la estructura de los ribosomas y los ácidos nucleicos. Es activador de varias enzimas. En las mujeres, el requerimiento es de 300mg por día y en los varones es de 350mg por día.
Las almendras proporcionan 286mg de magnesio por cada 100g de producto.
Potasio
El potasio (K) está implicado en el equilibrio osmótico y en la transmisión del impulso nervioso. En las mujeres, el requerimiento es de 1,3g por día, al igual que los varones.
El kiwi ofrece unos 312mg de potasio por cada 100g de producto.
Calcio
El calcio (Ca) fortalece los huesos y los dientes, regula la conducción nerviosa y la coagulación de la sangre. En las mujeres, el requerimiento es de 800mg por día, siendo igual para los valores.
El brócoli proporciona 47mg de calcio por cada 100g de producto. No te olvides que los lácteos ofrecen una mayor cantidad de calcio.
Fósforo
El fósforo (P) forma parte de los huesos y de los compuestos que almacenan energía (ATP). En las mujeres, el requerimiento es de 800mg por día y en los varones, también.
Los higos proporcionan unos 32mg de fósforo por cada 100g de producto.
OLIGOELEMENTOS PRINCIPALES
Hierro
El hierro (Fe) forma parte de la hemoglobina, o proteína de los glóbulos rojos, y de algunas enzimas respiratorias. En las mujeres, el requerimiento es de 18mg por día y en los varones es de 10mg por día.
Las lentejas proporcionan 3,3mg de hierro por cada 100g de producto.
Selenio
El selenio (Se) participa en la regeneración de los tejidos, es antioxidante y protege las membranas. En las mujeres, el requerimiento es de 55μg por día y en los varones es de 70μg por día.
Las semillas de girasol contienen 19 g de selenio por cada 100g de producto.
Cinc
El cinc (Zn) es un componente esencial de algunas enzimas. En las mujeres, el requerimiento es de 12μg por día y en los varones es de 15μg por día.
El maní proporciona 4mg de zinc por cada 100g de producto.
Yodo
El yodo (I) participa en la función de las glándulas tiroides, ya que forma parte de la estructura de las hormonas tiroideas. En las mujeres, el requerimiento es de 140μg por día y en los varones es de 110μg por día.
1 taza de fresas/frutillas aporta aproximadamente 13 μg de yodo.
Cromo
El cromo (Cr) es necesario para la degradación de los ácidos nucleicos y para que actúe la insulina, hormona pancreática que regula la concentración de glucosa (azúcar) en sangre. En las mujeres, el requerimiento es de 250μg por día, al igual que los varones.
Además de aportar calcio, el brócoli aporta 11 μg de cromo en una porción de media taza de este producto.
Manganeso
El manganeso (Mn) es importante en la estructura ósea. Forma parte de algunas enzimas. En las mujeres, el requerimiento es de 5mg por día y en los varones es igual.
La harina de trigo aporta 4,1 mg de manganeso por cada 100g de producto.
Cobre
El cobre (Cu) es necesario para la síntesis de hemoglobina y forma parte de varias enzimas. Tanto las mujeres como los hombres requieren de unos 2,5mg por día.
Las ostras proporcionan 2,8 mg de cobre por cada 100g de producto.
Cobalto
El cobalto (Co) forma parte de la vitamina B12 y su déficit provoca un tipo de anemia. En las mujeres, el requerimiento es de 30mg por día, al igual que los varones.
La leche es una excelente fuente de cobalto: representa el 32% de la ingesta total de este elemento.
Flúor
El flúor (F) se une al esmalte dentario y aumenta la concentración de minerales en el esmalte descalcificado. Forma parte de la estructura ósea. En las mujeres, el requerimiento diario es de 2,5mg por día, al igual que los varones.
El salmón, las sardinas o el bacalao presentan entre 0,01 a 0,17mg de flúor por cada 100 g de producto.
Ahora que sabes los requerimientos diarios, ¡no te olvides de contar con una buena dieta basada en lo mejor para tu cuerpo! No obstante, recuerda que todo en exceso es malo. ¡A comer con inteligencia!
En este artículo, hablaremos sobre la toxicidad de los alimentos. Muchos alimentos que consumimos habitualmente, pueden contener sustancias químicas tóxicas que usualmente pasamos por alto. Analizaremos qué dos grandes grupos de tóxicos podemos encontrar en ellos.
Cuando no se toman medidas de prevención ambiental y de higiene en las comidas, puede darse el caso de que el ser humano se vea afectado por agentes causantes de enfermedades La imagen muestra agentes patógenos al microscopio electrónico.
Comenzaremos diciendo que es altamente recomendable consumir productos orgánicos (ten en cuenta que suelen ser un poco más costosos en el supermercado) y lavar bien todas tus frutas o verduras sean o no sean orgánicas. Conocer los aportes nutricionales de los alimentos nos ayuda a tener una dieta más equilibrada y consciente de lo que nos aportan. Algunas cosas buenas, en exceso, se transforman en malas.¿Quieres saber más sobre alimentación? Entra a nuestra etiqueta relacionada y descubre mucho más.
En cuanto a la toxicidad en los alimentos, podemos encontrar dos grandes grupos de sustancias:
Tóxicos intrínsecos
Los tóxicos intrínsecos son sustancias naturales que impiden la acción de algunas enzimas o nutrientes que, en exceso, son dañinos. Claros ejemplos de este grupo son los oxalatos (capaces de tomar algunos minerales como el hierro, el calcio, el zinc y el magnesio impidiendo su correcto funcionamiento) o, aunque no lo creas, la vitamina A en exceso (que produce intoxicación).
El salmón o el bacalao suelen ser una buena fuente de Vitamina A.
Tóxicos extrínsecos
Los tóxicos extrínsecos son sustancias que están contenidas en el alimento, pero no son propias de él. Muchos pueden ser contaminantes, como los antibióticos, los plaguicidas o metales pesados (como el plomo, que llega a través del agua). También pueden ser los aditivos, utilizados excesiva, incorrecta o ilegalmente).
Muchas frutas y verduras no “orgánicas” (se llaman orgánicas a aquellos productos obtenidos naturalmente sin intervenciones químicas) pueden contener rastros de pesticidas.
Mesografía Sugerida
En el portal de la Organización Mundial de la Salud podemos encontrar más información sobre Residuos de Plaguicidas en los Alimentos, disponible en https://www.who.int/features/qa/87/es/
¿Alguna vez te has preguntado cuántas calorías requiere realizar las actividades de tu vida cotidiana? ¡Echémosle un vistazo a las 30 más comunes en la vida de varones y mujeres! Siempre recuerda alimentarte sanamente, pues de los alimentos obtenemos la energía química necesaria para hacer lo que aquí describimos.
¡Comencemos!
Correr gasta de 10 a 25 Kcal/min. ¡Esto significa que media hora corriendo gastará hasta 750 Kcal!
Calorías que gastan las actividades diarias
Dormir: 1,2 Kcal/min.
Descansar: 1,3 Kcal/min.
Leer sentado: 1,3 Kcal/min.
Comer sentado: 1,3 Kcal/min.
Estar de pie: 1,5 Kcal/min.
Escuchar una clase: 1,7 Kcal/min.
Escribir: 2,6 Kcal/min.
Conducir un auto: 2,8 Kcal/min.
Hacer la cama: 3,4 Kcal/min.
Ducharse: 3,4 Kcal/min.
Pintar paredes: 3,3 Kcal/min.
Limpiar ventanas: 3,7 Kcal/min.
Planchar: 4,2 Kcal/min.
Cultivar plantas: 4,2 Kcal/min.
Trabajar en el jardín: 5,6 Kcal/min.
Bajar escaleras: 5,8 Kcal/min.
Subir escaleras: 10 – 18 Kcal/min.
Jugar al vóley: 3,5 – 8 Kcal/min.
Jugar pingpong: 4,9 Kcal/min.
Remar 5 – 15 Kcal/min.
Andar en bicicleta: 5 – 15 Kcal/min.
Patinar 6 – 9 Kcal/min.
Jugar básquetbol: 7 – 11 Kcal/min.
Jugar tenis: 19 Kcal/min.
Jugar fútbol: 6 – 14 Kcal/min.
Nadar: 4,2 – 7,7 Kcal/min.
Bailar: 4,2 -7,7 Kcal/min.
Caminar: 5,6 – 7 Kcal/min.
Correr: 10 – 25 Kcal/min.
Mezclar cemento: 4,7 Kcal/min.
Coméntanos. ¿Qué actividades sueles hacer cotidianamente?
Bibliografía sugerida
Luego de descubrir las calorías que gastamos con cada actividad, te sugerimos leer un poco el artículo “Metabolismo Basal” de Ensamble de Ideas, que trata acerca de cuál es el requerimiento energético mínimo que tu cuerpo necesita para realizas sus propias reacciones metabólicas, disponible en https://www.ensambledeideas.com/el-metabolismo-basal/
El IMSS del Gobierno de México presenta un portal para calcular las calorías que tu cuerpo necesita para mantener un peso ideal, teniendo en cuenta múltiples variables como edad, sexo, peso, altura y actividad física, entre otros. Disponible en: http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/apps-sano/calculadora-calorias
